Лесная дача. Форум

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Лесная дача. Форум » Сад » Яблоки


Тайник своими руками

Яблоки

Сообщений 1 страница 10 из 10

1

Если заморозки застали яблоки на ветках.

Часто при первых заморозках  поздние яблоки и груши остаются на деревьях. Они способны выдержать кратковременное воздействие низких температур до –4-6 градусов. В замерзшем состоянии плоды нельзя трогать руками. Растительные клетки плодов становятся настолько хрупкими, что легко разрушаются. Снимать с дерева их можно лишь после того, как они медленно оттают и приобретут нормальный внешний вид. Хранятся такие яблоки и груши так же хорошо, как и собранные до наступления мороза. А вот осыпавшиеся с дерева плоды мороза не переносят, после оттаивания в их мякоти появляются крупные бурые пятна.

0

2

Как сохранить яблоки

Хранить яблоки желательно в темном помещении с температурой от +2 до +8°С. Полезно изолировать плоды друг от друга, чтобы в случае возникновения плесени на одном из плодов она не передалась на остальные. Для этого (как один из вариантов) могут использоваться самодельные поддоны с ячейками из деревянных брусков, прикрепленных к фанерному листу. Длинные бруски жестко закрепляются на фанерном листе при помощи шурупов, вкручиваемых со стороны фанерного листа, а короткие подвижно устанавливаются в зависимости от размера яблок, размещаемых в ячейках. Такие поддоны заполняются яблоками и составляются один на один. Они довольно удобны и долго служат.

0

3

Яблочки антоновские моченые на соломе

В бочку слоями укладываем яблоки (исключительно антоновку - другой сорт нужного вкуса иметь не будет), каждый ряд перекладывая слоем соломы. Слой яблок – слой соломы - слой яблок – слой соломы и т.д. Затем заливаем сахарным сиропом – на ведро воды 1 кг сахара. Сверху кладем гнет с камнем (крышка меньшего диаметра, чем бочка, на крышку камень, чтобы яблоки не всплывали). Храним при комнатной температуре пока не начнется брожение (примерно 2 месяца), затем убираем в подвал или погреб, где значительно холоднее. По мере необходимости достаем из бочки по несколько яблок и употребляем в качестве первоклассной закуски :glasses: . Хранятся всю зиму, но, обычно съедаются гораздо быстрее. :cool:

0

4

Яблоки для хранения нужно снимать в сухую погоду. Плоды, упавшие на землю, имеющие следы ударов и вмятин, для хранения не годятся. Когда яблоки укладываем на хранение, их нельзя вытирать, чтобы не нарушить естественный налет на кожице – он предохраняет плоды от порчи. Нельзя хранить яблоки влажными и с оторванной плодоножкой.

0

5

Хранение летних сортов яблок

Летние сорта яблок портятся особенно быстро. Но срок хранения этих яблок можно продлить, если сложить их свободно в полиэтиленовые мешочки, плотно завязав и поместив в прохладное место. Лучшая температура хранения - +10°С.

0

6

Хранение зимних сортов яблок

Лучшая температура для хранения яблок зимних сортов –1°С (минус один градус). При температуре выше, чем +1°С сроки хранения быстро сокращаются: уже при +5°С продолжительность хранения уменьшается вдвое. При повышенной температуре увеличиваются и заболевания плодов. Влажность воздуха в хранилище также имеет большое значение. Оптимальной для хранения яблок является относительная влажность воздуха 85-90%. Если она ниже 85%, яблоки теряют в весе, сморщиваются, вкус их ухудшается. В хранилище надо обязательно устраивать вентиляцию. Не следует хранить в одном помещении с яблоками лук, чеснок и другие продукты, выделяющие пахучие вещества.

0

7

Яблоня плохо переносит нехватку марганца в почве.

0

8

Плачущие почки
Степень поражения яблони жуком-долгоносиком можно определить по количеству почек, выделяющих блестящие капельки сока. Если в начале апреля таких «плачущих» почек много, то не откладывая, надо сделать отряхивание ветвей яблони. Под крону расстилаем пленку, затем берем шест, один конец которого обвязан мягкой мешковиной, и резко ударяем по сучкам. Дальше остается аккуратно стряхнуть жуков с пленки в ведро с водой, куда добавлено немного керосина. Одноразовое отряхивание ветвей ничего не дает. Во время набухания почек его надо сделать как минимум 3 раза и непременно рано утром, пока столбик термометра не поднялся выше 10°С, иначе жуков на дереве уже не застанете.

0

9

Еще два широко используемых способа хранения яблок

значит первый вариант: в конце октября, если погодные условия позволяют, нужно выкопать яму для хранения яблок и положив яблоки в новые полиэтиленовые пакеты и закрыв их, уложить в ямку, заложить досками, листом жести (оставить расстояние до поверхности приблизительно 10-15 см) и засыпать землей.
а во втором варианте яблоки раскладывают в предварительно выложенную на дно ямы солому (в пакеты яблоки укладывать не нужно )а дальше все как в первом варианте-заложить досками, жестью...и тд
вот и опыт показывает что при хорошей зиме....а нынче-то ух зимушка хороша то была!!!яблоки хранятся хорошо аж до мая.
Так что те , кто любит эксперименты-за дело :idea:

0

10

Скажите пожалуйста, чтоб  яблоки сохранились и не имели специфического запаха где их лучше хранить и как

0


Вы здесь » Лесная дача. Форум » Сад » Яблоки